En cerca de 50 países se degusta el café de Colombia

Estados Unidos, Japón y Korea, son los mayores consumidores.

02/03/2014 - 4:52 h COT

El director Comercial y de Calidades de Expocafé, Steven Diaz, afirmó en Manizales que el mercado para el café colombiano se encuentra actualmente en más de 50 países.

Destacó el mercado de Estados Unidos como uno de los más importantes debido al boom de segmentación de café que tiene en términos de calidad. Incluyó además el mercado de Asia (Japón y Korea) y Europa.

En materia de cifras confirmó que a nivel mundial cerca del 20 % de lo que se produce está segmentado como diferenciado. Para el caso de Colombia aseguró que las exportaciones totales de café está al rededor del 25 %.

Explicó que analizando el tema de manera individual, en el caso por ejemplo de la Expocafé, la participación de los cafés especiales dentro de su total de exportación son de entre el 50 y el 70 por ciento.

Expresó que la subida de precios va a estimular al caficultor colombiano a producir café de buena calidad.