Alimentos que contribuyen al buen funcionamiento del cerebro
En el blog Cooking ideas se han recopilado cinco alimentos ricos en nutrientes como la colina, el yodo, el ácido graso y el omega 3.
Las personas actualmente están optando por consumir productos saludables y están olvidando la dieta de la comida chatarra. Estos alimentos que contienen el monofosfato de uridina o el zinc, contribuyen a las conexiones neuronales y ayudan a que el cerebro funcione mejor. En esta dieta es indispensable incluir, la sal yodada, pues un reciente estudio de la Agencia Nacional de Investigación Económica de Estados Unidos ha comprobado que este producto le ha incrementado el coeficiente intelectual a sus ciudadanos
La investigación arrojó que desde 1924, la sal ha tenido un gran efecto en el aumento del coeficiente intelectual de sus ciudadanos, contribuyendo a su elevación en hasta 3,5 puntos de media. De otro lado el pescado azul, es un alimento rico en ácido graso omega 3, otro productos como el atún, las sardinas, las anchoas, el salmón o la anguila son algunos de los pescados azules que deberían formar parte de la dieta diaria si queremos para mejorar el rendimiento de nuestro cerebro
Los huevos son un alimento que tampoco puede faltar en nuestra dieta diaria, pues se ha dicho que estos fortalecen las conexiones nerviosas entre las neuronas que permiten la transmisión de emociones, ideas o recuerdos. Mientras que el jamón ayuda a mejorar la rapidez mental por contener zinc y por último, la remolacha que es la hortaliza que posee monofosfato de uridina, que al igual que el omega 3, la colina y el yodo, favorece las conexiones de las células nerviosas
El estudio del MIT descubrió también que los ratones que consumían remolacha a diario sufrieron cambios bioquímicos en las sinapsis neuronales que aumentaron su inteligencia.
