En Anserma, Caldas se produce el tercer cafe Rainforest Alliance del mundo
Este es el resultado del trabajo que vienen haciendo las familias cafeteras, en compañía del Comité de Cafeteros y de las Cooperativas de Caficultores.
En el bajo occidente del departamento de Caldas se encuentra el municipio de Anserma donde se produce el tercer Café Especial en la categoría Rainforest Alliance del mundo
La muestra para este concurso de catación internacional que se realiza en la ciudad de Long Beach en California, Estados Unidos fue tomada de la finca El Silencio propiedad del caficultor Luís Fernando Arias Alzate
"Este es el trabajo de uno y si uno lo deja acabar entonces para donde se va y qué se pone a hacer" afirmó Luís Fernando
Para el director Ejecutivo del Comité Departamental de Cafeteros de Caldas, Alfonso Ángel Uribe, este resultado demuestra la consistencia del departamento en la producción de cafés especiales. De otro lado, el presidente del Comité Departamental de Cafeteros de Caldas, Marcelo Salazar Velásquez, afirmó que este premio internacional debe ser un orgullo no sólo para el departamento sino además para Colombia
El dirigente aseguró que es el resultado del trabajo que vienen haciendo las familias cafeteras, en compañía del Comité de Cafeteros y de las Cooperativas de Caficultores
Ahora Luís Fernando, su esposa y su hija son el orgullo de la vereda Chavarquía de Anserma gracias a este reconocimiento logrado después de superar con su calidad como producto amigable con el medio ambiente a 46 muestras de café enviadas de 8 paises.
