En Antioquia se busca la mejor taza de café
Recolectar muestras de los mejores cafés de Antioquia, identificarlos y seleccionarlos hasta encontrar un producto excepcional que ofrezca como resultado la mejor taza.
Entre el próximo jueves 1° de noviembre y el 30 de diciembre de 2012 las familias cafeteras antioqueñas podrán inscribirse y participar en el Concurso de Taza “Café de Antioquia”, donde mostrarán la calidad de su producción
Recolectar muestras de los mejores cafés de Antioquia, identificarlos y seleccionarlos hasta encontrar un producto excepcional que ofrezca como resultado la mejor taza, es el propósito del Concurso de Taza “Café de Antioquia”, que estará abierto hasta el 30 de diciembre del presente año
El concurso hace parte del programa “Antioquia: Origen de Cafés Especiales”, que tiene como compromiso el mejoramiento de la calidad del café que se produce en el departamento y la meta al 2015 de ganar el concurso Taza de la Excelencia, de la Federación Nacional de Cafeteros, que selecciona los mejores cafés producidos en el país
“Taza de Café” busca promover el mejoramiento de las cosechas en las familias caficultoras de Antioquia y brinda la oportunidad de que expertos nacionales e internacionales evalúen la calidad de sus cafés y puedan ingresar a programas de mejoramiento
El gobernador Sergio Fajardo explicó que se espera la participación de caficultores que producen en los suelos de los 94 municipios cafeteros antioqueños buscando que el café de Antioquia se abra al mundo
“Queremos que en todo el mundo se sepa que hay un café que se llama Café de Antioquia que es el mejor, si nos quedamos entre nosotros no salimos pero por supuesto Antioquia en el siglo 21 tiene un pié en el mundo y sabemos que a todo el mundo debe llegar nuestro café”, comentó Fajardo
Las familias caficultoras podrán participar con lotes de 40 kilogramos de café cultivado en suelo antioqueño, se podrán asociar varios productores para participar con un lote. Las inscripciones no tienen costo y los lotes pueden entregarse entre el 1° de noviembre y el 30 de diciembre de 2012 en los puntos de compra de las Cooperativas de Caficultores
Los inscritos participarán en rondas de evaluación previas por parte de catadores nacionales. Los preseleccionados pasarán al panel final que estará conformado por catadores nacionales e Internacionales. La final del concurso se realizará en la ciudad de Medellín, el 31 de enero de 2013
Los 20 mejores lotes harán parte de la subasta que buscará vender el producto a mejores precios. Además, los 10 mejores lotes serán premiados con incentivos para mejoramiento de su infraestructura productiva.
