El contenido de los refrigerios escolares es el mismo: secretario de Educación

El secretario de Educación del Distrito, Oscar Sánchez, aseguró que la calidad nutricional de los refrigerios escolares son iguales a los adquiridos por medio de la licitación pública, Sánchez señaló que lo único que cambia es el modelo de contratación del suministro, y la idea es incrementar el número de niños beneficiados a 890 mil e incrementar el número de raciones de alimentos. “Nosotros veníamos comprando por un mecanismo que era la licitación, ahora compramos por la bolsa de productos, es más recomendable la segunda porque tiene mejores condiciones de concurrencia, hay mayor transparencia y economía, pero el contenido de lo que compramos es la misma, con la misma ficha técnica se establece una combinación de productos para que diariamente cumplan los dos tipos de refrigerios unas especificaciones nutricionales especificas”, argumento Sánchez. El Secretario explicó que los componentes con los que debe cumplir un refrigerio que son 540 kilocalorías que incluyen proteínas, grasas, carbohidratos, calcio y hierro en medidas específicas. “Un refrigerio puede tener una avena pasteurizada, puede tener una croissant con una salchicha y puede tener una fruta, un mango o un banano”, expresó Sánchez

El secretario explicó que existen 55 productos dentro de los refrigerios escolares y que manejan combinaciones diferentes que cumplen con la necesidad nutricional, además especificó que la interventora, las multas y las sanciones siguen siendo las mismas de la contratación por licitación, pero que se ejecutan de manera diferente y más ágil.