Personería de Bogotá denuncia deficiencias de salubridad en los comedores comunitarios
La personería denunció además que el componente de nutrición del 87 por ciento de los restaurantes no cumple con lo establecido por la Secretaria de Salud.
De alarmante calificó la Personería el estado del servicio que prestan los comedores comunitarios en Bogotá. De los 138 comedores financiados por la Secretaría de Integración Social, la mitad incumplen con los requisitos para llevar a cabo su tarea
Entre las irregularidades se destaca las malas condiciones de los elementos de cocina y algunos alimentos en mal estado, así lo informó el personero delegado del sector salud, Andrés Castro
“En el campo de salubridad, son las condiciones de la infraestructura, en la cual en el tema de los baños y cocinas no se está dando cumplimiento estricto a lo exigido por la Secretaría de Integración Social, entonces encontramos baños fuera de servicio en pleno funcionamiento del comedor o baños sin unos elemento mínimos de higiene”, explicó Castro
La Personería también denunció que el componente de nutrición del 87 por ciento de los restaurantes no cumple con lo establecido por la Secretaria de Salud
“En el componente nutricional tampoco se está cumpliendo de acuerdo a unas observaciones hechas por el interventor, y de acuerdo a lo que se logróo establecer en las visitas, frente al tema de las raciones que se están suministrando, gramaje y de acuerdo a las minutas del menú del día a día”, agregó el funcionario.
