Encuentro gastronómico de Colombia en Medellín
Este año se pondrán en escena los sabores de Francia como país invitado y se exaltará nuestra cocina de los Llanos Orientales.
Por cuarto año consecutivo, el público de la ciudad y del país disfrutará de ¡OTRO SABOR 2011, El Encuentro Gastronómico de Colombia!, el cual se realizará del 19 al 21 de agosto en el Jardín Botánico de Medellín, con el fin de contribuir al desarrollo del sector y rescatar nuestra identidad cultural
Esta iniciativa que es liderada por la Facultad de Gastronomía y Cocina Profesional de la Colegiatura Colombiana, con el apoyo de diferentes organizaciones de la ciudad y el país
Este año se pondrán en escena los sabores de Francia como país invitado y se exaltará nuestra cocina de los Llanos Orientales. Chefs internacionales de la talla del francés Jean- Marc Guillot, campeón mundial de pastelería, y los chefs del canal El Gourmet Francisco del Piero y Pedro Lambertini, deleitarán al público en clases de cocina en vivo. Un Seminario Gastronómico Internacional, tendrá más de 60 clases con chefs nacionales e internacionales, Jóvenes Creadores de nuestra cocina colombiana, un menú sibarita, un picnic francés, serán parte de las experiencias que se vivirán en esta expedición gastronómica. En esta cuarta versión el Encuentro Gastronómico OTRO SABOR 2011, recibirá como región gastronómica invitada a la Orinoquia colombiana, una cocina casi siempre al aire libre, austera en sus preparaciones, rica en sabores y con una gran tradición indígena que ha perdurado a lo largo de los años.
