Abundante cantidad de carne consumen los colombianos en Navidad

Alrededor de 265 mil cerdos, 100 toneladas de pavo y 37 millones de pollo consumirán los colombianos para las fiestas de navidad y año nuevo de acuerdo con estadísticas de los diferentes gremios de la producción de cada uno de los sectores

La Presidenta encargada de la Asociación Colombiana de Porcicultores, Jimena Mahecha, reveló que para esta época del año se sacrifican en promedio un total de 265 mil cerdos en las diferentes fincas productoras del país

Dijo que en promedio para ésta temporada del año el consumo de cerdo en sus diferentes cortes es de 22 mil toneladas

De acuerdo con la agremiación las mayores ventas se presentan en perniles, lomo y costillitas, jamón en sus diferentes variedades, chuletas ahumadas

Según la agremiación las zonas en donde se consume la mayor cantidad de cerdo son: Antioquia, el eje cafetero, Valle y en el centro del país

Entre tanto, el sacrificio de pollo para la navidad y fin de año es cercana a los 37 millones debido a que la mayoría de los hogares colombianos se incrementa el consumo del producto

Finalmente se estima que el consumo de pavo puede llegar al orden de las 100 toneladas de acuerdo con datos de las grandes superficies en Colombia

De esta cifra el 90 por ciento del producto es importado del Perú, Chile y Estados Unidos