Fabricantes de alimentos deberán responder por eventuales daños

El Consejo de Estado sentenció que cuando el gobierno asuma la función de fabricar o elaborar alimentos, y cause daños a las personas, deberá responder por los mismos, ya que incursiona en una actividad que implica un riesgo para la vida e integridad de la ciudadanía

El pronunciamiento fue hecho al condenar a la Nación por la intoxicación de 22 estudiantes de la Universidad Pedagógica de Tunja, que consumieron diferentes alimentos de la cafetería

“La intoxicación se produjo por la negligencia de la administración de la cafetería de la entidad, como quiera que no actuó con diligencia y cuidado en el manejo y distribución de los alimentos que allí se vendían”, dice la sentencia

Señala que los estudiantes se han visto perjudicados, toda vez que quedaron contaminados de por vida, con el virus Salmonella; lo cual los hace vulnerables a intoxicaciones futuras con lácteos, carnes y demás productos derivados de estos

Señala el alto tribunal que el fabricante asume, frente al adquiriente, un deber de seguridad por los daños que el producto le pueda causar y por lo tanto es suficiente que el damnificado acredite las causas de la lesión

Explica el Consejo de Estado que en Colombia la responsabilidad patrimonial del Estado por la elaboración de productos alimentarios se encuentra en un estado incipiente