Cartagena amaneció oliendo a comida

Por: Juan Carlos CerónCon el olor tradicional de la comida caribeña, despertó hoy Cartagena. Desde muy temprano están humeando los fogones de leña preparando las diferentes comidas para celebrar la Navidad. En la mayoría de los hogares cartageneros preparan desde la madrugada el banquete de acuerdo a su bolsillo. Para muchos la cena está conformada por perniles de cerdo, pavo, pasteles y para otras simplemente comidas normales, pero siempre con el calor familiar en esta época de amor y paz. Margarita, una mujer de 67 años de edad, puso a hervir su olla de 80 litros para preparar los pasteles de Cerdo, Gallina, Pollo, los combinados y los exclusivos de Pavo, encargados por una docena de familias que decidieron no cocinar y disfrutar de la comida mas tradicional en el Corralito de Piedra. “Todos los años, pongo en el fogón la olla para hervir los pasteles que me encargan. Hay de todos los sabores que quieran, pero siempre se inclinan por el combinado, de Pollo y Cerdo”, dijo Margarita. Pero mientras que en algunos hogares disfrutarán de buenas y lujosas comidas, en otros, solo habrá pan y alguno que otro aderezo, como en el pequeño rancho de Martín, un desplazado por la violencia que en medio de las adversidades logró conseguir unos pesos para llevar algo de comida a su esposa y sus seis pequeños hijos. “No tengo para comprar un pastel, pero con lo poco que he conseguido al menos puedo llevarle un pedazo de pan fresco a mi familia”, dijo Martín. No importa la crisis económica, la falta de empleo, la pobreza. Lo único que interesa es llevar aunque sea un trozo de pan, para que en la noche, la familia pueda a su manera, disfrutar de un momento de unión familiar. Hoy es un día diferente en Cartagena. Hoy es nochebuena. Hoy se respira paz y amor en todos los rincones de la ciudad. Hoy Cartagena amaneció oliendo a comida.