Festival del Pastel en Cartagena

Por esta época navideña en Cartagena, se da inicio a uno de los festivales gastronómicos más tradicionales, el del pastel. El escenario es el Parque Centenario, ubicado en el centro histórico de la ciudad, paso obligado de residentes y turistas, por ser el lugar de tertulia de miles de personas que diariamente hacen un pare en este ambiente natural. Quince expertas y curtidas cocineras se dan cita para participar de este concurso donde la buena sazón, la buena combinación de carnes y el paladar de compradores, decidirán quien se hace acreedora a una jugosa cantidad de dinero entregada por los organizadores del certamen. Los pasteles de pollo, carne y cerdo e incluso el trifásico, que es el resultado de la combinación de los tres anteriores alimentos, tienen una alta demanda entre los comensales que han terminado por convertirse en frecuentes visitantes del sector. En ese lugar se exponen pasteles, que tienen un peso entre quinientos y mil kilogramos, y que han terminado siendo el plato por tradición, preferido por esta época. Los valores de los pasteles oscilan entre siete y dieciocho mil pesos, según informaron las promotoras de este evento. Diariamente estas cocineras elaboran entre ciento veinte y ciento cincuenta pasteles que terminan en el estómago de quienes por esta época hacen imprescindible este alimento.