Invima cierra 43 mataderos por insalubridad en todo el país

En un verdadero riesgo sanitario se convirtieron las plantas de sacrificio de ganado en Colombia, advirtió el Invima.
Por eso, y después de inspeccionar 160 mataderos, la entidad ordenó el cierre de 43 plantas en municipios de Tolima, Cundinamarca, Boyacá, Norte de Santander, Huila, Caldas, Quindío, Cauca, Nariño, Meta y Magdalena, entre otros departamentos.
El subdirector de Alimentos del Invima, Carlos Alberto Robles, reveló que estas plantas de sacrificio no reunían las condiciones mínimas de salubridad, operaban en instalaciones no aptas y sacrificaban el ganado de manera irregular.
El funcionario explicó que "infortunadamente en Colombia existe una cultura errónea sobre el manejo de las plantas de sacrifico municipales y que la carne puede contaminarse y amenazar la salud pública”.
En Colombia funcionan cerca de 1.500 plantas de sacrificio y todas, antes del 23 de febrero del año entrante, deben tener unos planes de operación que exige Invima para autorizar su funcionamiento. Después de esa fecha, serán cerradas las que no cumplan con este requerimiento.
Los ganaderos afirman que la mayoría de los mataderos no cumplen requisitos sanitarios
Los ganaderos del país afirmaron que cerca del 80 por ciento de los mataderos municipales que hay en el país no cumplen con las normas sanitarias, por lo que respaldan los controles que adelanta el Invima.
El presidente de Fedegan, José Felix Lafourie, informó que de los más de mil mataderos municipales que hay en Colombia, cerca de 900 no cumplen con las normas, por lo que se espera que el Invima los siga cerrando.
Le propuso a los nuevos alcaldes del país, que se asocien varios municipios para construir plantas de sacrificio, con todos las normas sanitarias y sistemas de frío, ya qeu estos proyectos son muy costosos y para municipios pequeños no se justifica la inversión.