La cerveza disminuye el riesgo de la enfermedad de Alzheimer

El consumo moderado de la cerveza disminuye riesgo de la enfermedad de Alzheimer gracias a su alto contenido en silicio, según un estudio de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Alcalá de Henares. Las conclusiones presentadas en Málaga por sus responsables, las doctoras del departamento de Nutrición, Bromatología y Toxicología María José González e ISABEL MESEGUER, establece que este mineral "parece interaccionar con el aluminio, un metal neurotóxico que se relaciona con la demencia y otras enfermedades neurodegenerativas".Hablan tambien, Adripan Alarcón, ingeniero de planta de "Bogotá Beer Company", Padre Juan cabra, profesor de la Universidad Pedagógica y Tecnológica quien investiga sobre las consecuencias del consumo de cerveza en los jóvenes..