Vino de plátano, la última novedad en caldos australianos

MELBOURNE.--- La última novedad entre los caldos australianos fue presentada por una mujer australiana que ha encontrado la forma de elaborar un buen vino partiendo del plátano, según explicó a una cadena de televisión local.
"No es ni licor ni jarabe, sino un vino ligeramente afrutado que se puede tomar con la cena; con un acusado bouquet de plátano cuando es joven, pero que cuando envejece se torna más suave", explicó Mary Lankester, su descubridora.
Lankester, dueña de una plantación de plátanos en Mission Beach, en el norte de Queensland, decidió estudiar viticultura y aplicar sus conocimientos a las frutas maduras no adecuadas para la venta.
Aunque el nuevo caldo aún no se comercializa, ya es famoso entre algunos restaurantes de Australia que "se pelean", según Lankester, para conseguirlo en exclusiva.