VETERINARIO ENSEÑA A CULTIVAR LA SOYA, EL ÑAME Y EL CHONTADURO

Ramón Darío Zuluaga Giraldo no tendría nada de particular si no fuera porque en un terreno de Santa Rosa de Cabal enseña a jóvenes a cultivar la soya cafetera, el trigo amazónico, el ñame costeño, los cubios boyacenses, el chontaduro chocoano, el chachafruto cundinamarquez y la cidra paisa.

Este médico veterinario, zootecnista con especializaciones en mercadeo agropecuario y agroecología, sería solo un profesional bien preparado sino fuera porque está convencido de dos cosas.

La primera, que "se cosecha más no cultivando más, sino cultivando mejor. Por eso cultivamos al hombre y por eso sembramos ingenio y creatividad". Y segundo, que el Centro Internacional de Agricultura Orgánica (entidad que él dirige) "hace más entregando conocimientos que mil técnicos regando úrea, porque la úrea se gasta cuando se usa y el conocimiento crece cuando se usa".

Zuluaga podría ser uno más de esos hombres que se 'cosechan' en Anserma, Caldas, pero le dio por 'combatir el hambre de los campesinos' porque "estamos convencidos que no es en el banco de los pobres (la Caja Agraria) en donde se soluciona el problema de comida de este país, es en el banco o pupitre de la escuela donde está la solución".

A sus más de 50 años lidera uno de los programas que apoya la primera dama de la Nación, Nohra Puyana de Pastrana: enseña a los pequeños productores a cultivar la soya cafetera para que después, una vez la cosechen, puedan alimentar mejor a sus familias y generen microempresas a través de la comercialización.

La esposa del Presidente, a través del Instituto Colombiano de Bienestar Familiar (Icbf), está adelantando el programa de Nutrición Comunitaria, que en la zona del eje cafetero ha permitido la capacitación de 45 mil personas, entre madres comunitarias, funcionarias del Icbf y líderes de la zona.

Ellos han aprendido a preparar diferentes comidas a base de soya y mientras tanto, Zuluaga continúa capacitando a niños y jóvenes para que se sorprendan con lo que 'da la tierra': "queremos que nuestros niños se asombre como Einstein por el invento de la cremallera, queremos jóvenes que como Davinci atornillen el aire para inventar la hélice o como Alejandro, que desaten el nudo Giordiano simplemente cortándolo con la espada o que sean capaz de atreverse a parar un huevo en el vértice y aplastándolo como lo hizo Colón".

Es que según Zuluaga "lo que mejor mejora es mejorar"