CIENTIFICOS DICEN: CHOCOLATE REDUCE ENFERMEDADES CARDIACAS

Hay más buenas noticias de la comunidad cientfica para los amantes del chocolate: comer chocolates podría reducir los riesgos de contraer enfermedades cardíacas, ya que ayuda a mantener descongestionadas las arterias.

Un estudio publicado el miércoles, patrocinado por Mars Inc., fabricante de los productos M&M's y Snickers, y la Universidad de California, reveló que el cacao contiene flavonoides que actúan como antioxidantes y pueden ayudar a evitar que residuos se adhieran a las paredes arteriales.

"Lo que descubrimos es que estos flavonoides individuales en algunos de nuestros productos de chocolate en realidad tienen actividades antioxidantes verdaderamente significativas", dijo a Reuters el investigador de Mars, Harold Schmitz.

"Esto es muy importante. Hace casi 100 años la gente encontró las vitaminas, 50 años más tarde descubrieron que varias vitaminas tienen diferentes funciones", señaló Schmitz después de presentar sus hallazgos en la reunión nacional del American Chemical Society en Anaheim, California.

El informe llegó más lejos que los estudios anteriores al identificar flavonoides particulares que se encuentran en el chocolate, y que inhiben la oxidación del llamado colesterol dañino.

Se cree que esa oxidación sea un elemento clave que produce la formación de una placa en las arterias, que puede causar bloqueo y finalmente enfermedad cardiovascular.

Los investigadores dijeron en una reunión de expertos en cacao el año pasado en España que el cacao contiene más de 600 sustancias químicas que pueden ayudar a combatir el cáncer y las enfermedades cardíacas, y podrían contribuir en la protección del sistema inmunológico humano, combatir el reumatismo y el estrés.

Otro informe de diciembre divulgado por la Escuela de Salud Pública de Harvard indicó que comer caramelos aumenta la longevidad.

El estudio de Harvard fue motivado por la creencia de que debido a que los caramelos han sido parte de la dieta desde la época de los antiguos egipcios, árabes y chinos, es posible que tengan algún valor.

El estudio reveló que consumir caramelos parece alargar la vida en un año.

Los flavonoides son los químicos que también se encuentran en el vino, y que según algunos estudios, están vinculados con un menor riesgo de enfermedades cardíacas y apoplejía