CARNE Y LECHE SE ASOCIAN A DECESOS POR CANCER DE PROSTATA
Los hombres que ingieren una cantidad elevada de carne y productos lácteos son más propensos a morir de cáncer de la próstata, mientras que los que comen muchos granos y nueces tienen menos probabilidades de sucumbir a la enfermedad, indicó el...
Los hombres que ingieren una cantidad elevada de carne y productos lácteos son más propensos a morir de cáncer de la próstata, mientras que los que comen muchos granos y nueces tienen menos probabilidades de sucumbir a la enfermedad, indicó el miércoles un estudio internacional.
La encuesta realizada por investigadores de Estados Unidos sobre este tipo de cáncer, el segundo que ocasiona más muertes en los hombres después del cáncer de los pulmones, incluyó 59 países.
"La energía animal se asoció positivamente con la mortalidad del cáncer de próstata", escribieron James Hebert de la Escuela de Medicina de la Universidad de Massachusetts y sus colegas en un informe publicado en la Revista del Instituto Nacional del Cáncer.
"En general, observamos efectos protectores de niveles superiores en las personas que privilegian la ingestión de cereales, nueces, semillas oleaginosas (que incluyen el consumo de soya) y pescado", señalaron.
Confirmaron otros estudios sobre el papel de la dieta en enfermedades cardíacas y cáncer que indican que las dietas con base en vegetales encontradas en muchas sociedades menos avanzadas son más saludables, siempre que las personas coman lo suficiente.
"Nuestros resultados demostraron que la mortalidad por cáncer de la próstata se asocia positivamente con factores dietéticos que incluyen ingestión abundante de productos totalmente grasos y de origen animal (específicamente leche, carne y aves)", escribieron.
"Por otro lado, la ingestión de cereales, frijol de soya, nueces y semillas oleaginosas, así como pescado se asociaron negativamente con la mortalidad del cáncer de próstata", agregaron.
El cáncer de la próstata está asociado a los niveles de testosterona, y es tratado con frecuencia reduciendo la producción de testosterona, a veces por procedimientos quirúrgicos o castración química.
El cáncer del seno en las mujeres se asocia a los niveles de estrógeno, y se ha asociado también a una dieta alta en grasas.
El equipo de Hebert notó que los estadounidenses de la raza negra presentan una tasa de cáncer de próstata un 40 por ciento mayor que la de bla012345678901234567890< ncos, y los hombres negros tienden a tener niveles superiores de testosterona.
El cáncer del colon, el tercero más mortal en Estados Unidos, también ha sido asociado a dietas altas en grasas animales y bajas en frutas, vegetales y granos enteros.
La investigación reveló también que los hombres que más beben sustancias alcohólicas tienen más probabilidades de morir de cáncer de la próstata, mientras que los que ingieren más productos de soya son los que tienen menos probabilidades.
Los investigadores notaron que las tasas más bajas de muertes por cáncer de próstata se dan en países como Japón, donde la gente tiene una dieta rica en soya y pescado.
Sobre la base de los resultados de ste y otros estudios, podemos afirmar que al parecer la dieta occidental puede contribuir a un mayor riesgo de muerte de cáncer de la próstata, afirmaron los investigadores
