Fuerte caída de los precios de la panela, denuncian productores

Bogotá

Una sensible baja de los precios de la panela que se pagan al productor se produjo durante los días finales de enero y comienzos de febrero de este año 2022, lo que ha desatado preocupación entre los campesinos que cultivan la caña y elaboran este alimento.

En Al Campo, de Caracol Radio, hablamos con Francisco “Pachito” Ruiz, productor de panela en Santana, departamento de Boyacá, quien dijo que el bajón de cotizaciones pudo ser generado por una sobreoferta de panela en el país.

Según los reportes entregados desde Boyacá y Santander, donde más se ha sentido la baja, el kilo de panela se está pagando, en promedio, a $2.500 pesos. En diciembre estaba sobre los $3.500.

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El señor Ruiz dijo que la inflación le ha quitado poder adquisitivo a los colombianos, quienes, al momento de comprar, uno de los productos que sacrifican en el mercado al parecer es la panela.

Invitó a los ciudadanos a que consuman más este alimento y dijo que la solución a las dificultades que viven los paneleros es una reconversión del sector, de manera que haya mayor tecnificación para producir panela bajo estándares internacionales y fortalecer las exportaciones.

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En la entrevista con Al Campo, de Caracol Radio, Francisco Ruiz habló sobre las dificultades del sector panelero, las conversaciones con el Gobierno y otros detalles que puede escuchar en el audio anexo: