Aumento de precios de lechona este diciembre en Colombia

La lechona es un plato típico en Colombia, que principalmente tiene su punto más alto en diciembre y en festividades de fin de año. Sin embargo, en este 2021 no ha podido darse de tal manera debido a que aumentaron sus precios.

Arnulfo Ramírez, dueño de la lechonería Fany, explicó en 10AM Hoy Por Hoy que los precios han subido bastante y por eso también han bajado sus ventas.

"Efectivamente los precios han subido, se han incrementado desde finales de noviembre. Ha sido desproporcionado. Siempre se espera un alza, pero moderada, este año ha sido más del 45% del valor y eso afecta al cliente. En nuestro caso preferimos subir el precio y no bajar la calidad del cerdo", dijo. 

Finalmente, explicó que debido a esto se han reducido las ventas de este producto, por lo que no se ha comparado con años anteriores.

"También en el consumo, para mitigar este bajo consumo estamos haciendo la lechona sin cabeza, para los costos. Las ventas han caído mucho", finalizó.