Harina de plátano, otra opción para los campesinos del oriente caldense

Manizales

En el municipio de Pensilvania los integrantes de la Fundación Colombiana Agropecuaria, Funcolagro, que se dedican al cultivo de plátano y la producción de harina derivada, se beneficiaron del programa adelantado por el Gobierno Nacional para apoyar su comercialización, a través de la Agencia de Desarrollo Rural.

Luz Mary López Gutiérrez, quien es la representante legal de la Fundación, le dijo a Caracol Radio que cuentan con 37 familias dedicadas a estas labores en las veredas El Higuerón, La Albania, La Asunción y El Vergel; que pertenecen al corregimiento de Bolivia, en Pensilvania.

Indicó que la Alcaldía les suministró los colinos de plátano para la siembra y que ya cuentan con la maquinaria para producir harina de plátano de manera idónea y amigable con el medio ambiente.

De acuerdo con los integrantes de la Fundación Funcolagro, la harina de plátano tiene múltiples beneficios para la salud como la regulación del colesterol y los niveles de azúcar en sangre, además acelera el metabolismo y ayuda a reducir los niveles de estrés. Escuche informe en Al Campo, de Caracol Radio, con Magda Jimena Ríos.