Derivados lácteos
Quesos y quesillos, otra apuesta al desarrollo en Caquetá
En Cartagena de Chairá las comunidades están impulsando la producción de derivados lácteos.
Producción de quesos. Imagen de referencia
Florencia (Colombia)
Los quesos del Caquetá son cada vez más famosos y apetecidos en Colombia y en Cartagena del Chairá, una zona que no ha sido ajena al conflicto bélico, le apuestan a su producción.
En efecto, trabajos de infraestructura como el mejoramiento de las vías de acceso, han incentivado a una Asociación de Campesinos de Cartagena del Chairá, a la elaboración de quesos y quesillos, que son muy apetecidos por su variedad y sabor.
Estos productos ya están encontrando comercio en varias regiones del país, según reporte en Al Campo, de Caracol Radio, de Lisardo Moreno.
Quesos y quesillos del Caquetá se abren espacio en Colombia
Producción de ganado en Caquetá.