Hallan roedores y cucarachas en restaurante de comida china en Cartagena

El Departamento Administrativo Distrital de Salud (Dadis) realizó inspección al restaurante Dragón King, luego de recibir la queja de un cliente que halló cucarachas en un plato de arroz.

Las autoridades procedieron a la verificación por parte de los profesionales de alimentos, quienes determinaron suspender la actividad del restaurante, ubicado en el Centro Histórico de la ciudad, en inmediaciones a antigua Plazoleta Telecom.

“Atendimos la queja y realizamos las inspecciones sanitarias evidenciando huellas de roedores y presencia de cucarachas, falta de limpieza y mantenimiento de pisos”, dijo Gustavo Orozco Lorduy, líder del Programa de Control y Vigilancia de Alimentos y Medicamentos del Dadis.

Según las autoridades, también fue identificado el mal estado del techo en la zona de preparación de alimentos: “lámpara sin protección, productos químicos mal almacenados, parrillas llenas de óxido y el hielo también en condiciones mal manejadas”.

Agregaron que “las verduras y hortalizas se encontraban almacenadas junto con el hielo que se utilizaba para las bebidas lo cual produce contaminación”.

Fueron halladas irregularidades en el personal que manipula los alimentos, “se le halló a una de las preparadoras con elementos que no deben utilizarse cuando se realiza esta labor, en este caso anillos en las manos. Entre los productos revisados se encontraron salsas sin rotulados y si fecha de vencimiento”.

En consideración a lo hallado por el Departamento de Salud, se procedió a aplicar la medida sanitaria de seguridad consistente en clausura temporal de actividad, y se hizo el sellamiento del establecimiento.