Productores de panela de Boyacá denuncian crisis por bajos precios y altos costos de producción

Boyacá

El sector panelero de Boyacá atraviesa una de las situaciones más complejas de los últimos años debido a los altos costos de producción, los bajos precios de comercialización y la falta de apoyo institucional, según denunció Ricardo Fajardo Hurtado, productor de panela del municipio de Togüí.

Durante una entrevista con Caracol Radio, Fajardo aseguró que actualmente producir un kilogramo de panela cuesta más de lo que reciben por su venta.

"Producir un kilo de panela aproximadamente no deja de valer 4.200 pesos, y se está vendiendo a 3.300 pesos“, afirmó el productor, quien advirtió que esta diferencia está llevando a los campesinos a trabajar con pérdidas.

El panelero señaló que, pese a que la hoya del río Suárez y la provincia de Ricaurte conforman una de las principales zonas productoras de panela del país, las entidades gubernamentales no han brindado el respaldo que requiere el gremio.

"A nivel gubernamental no le han dado el valor que merecen los productores de panela. Nunca le han puesto atención al sector“, sostuvo.

Asimismo, cuestionó que los apoyos prometidos por las instituciones no se traduzcan en soluciones reales para los productores.

"No nos colaboran ni con infraestructura, ni con la parte agronómica, ni con la parte organizativa. Nos hacen conformar asociaciones y gastar dinero en trámites, pero al final los beneficios no llegan a los paneleros“, manifestó.

Fajardo también hizo un llamado para que se fortalezca la infraestructura y la tecnología del sector, argumentando que los pequeños productores no cuentan con la capacidad económica para modernizar sus procesos.

"Un productor que tiene 10 o 15 hectáreas de caña no puede montar una estructura de 2.000 millones de pesos. Necesitamos apoyo con tecnología y con mercados nacionales e internacionales“, indicó.

El productor aseguró que la crisis ya se refleja en la disminución de los cultivos y en el abandono del campo por parte de las nuevas generaciones.

"En los últimos cuatro años han bajado aproximadamente 6.000 hectáreas de caña y ya es raro encontrar un muchacho menor de 25 años trabajando en una molienda. Los jóvenes se van para las ciudades porque aquí no ven futuro“, expresó.

Según explicó, además de los bajos precios de la panela, el incremento en el costo de los insumos ha agravado la situación económica de las familias paneleras.

"¿Cómo vamos a invitar a los jóvenes a quedarse en el campo si producir vale 4.200 pesos y nos pagan 3.300? Es imposible. Los predios se están quedando abandonados porque ya no es rentable producir“, aseguró.

Ricardo Fajardo pidió al Gobierno Nacional, la Gobernación de Boyacá, las alcaldías y los gremios fortalecer el sector panelero con inversiones, apertura de mercados y seguimiento a los recursos públicos destinados al agro.

"Mientras no exista una organización entre la parte gremial, legislativa y administrativa, será imposible sacar adelante al sector panelero“, concluyó.