Tenemos una caída en ventas del 24% debido a la inflación: Acodres Nacional

Armenia

El panorama lo dio a conocer el presidente ejecutivo de la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica -Acodrés Guillermo Henrique Gómez, quien informó que el sector ha sido muy golpeado durante el año 2023 puesto que registran caída de visitas a restaurantes del 11% y han tenido que aumentar los precios de los menú seis veces a lo largo del presente año debido al aumento de la materia prima en más del 30%.

Fue enfático en afirmar que entre las soluciones para disminuir las afectaciones es urgente que el Gobierno Nacional establezca de manera escalonada y no en tarifa plena del 8% el impuesto al consumo y del IVA para restaurantes franquiciados y no franquiciados.

“Es urgente que el gobierno nacional atienda el llamado de Acodres en el sentido de que el impuesto al consumo sea escalonada ya que la tarifa plena del 8% tuvo un impacto en los precios de restaurantes muy alto, prácticamente estamos trabajando para recaudarle al gobierno”, aseguró.

Otro de los factores que afecta al gremio es el de la informalidad puesto que más del 80% de los establecimientos gastronómicos en el país son informales.

Dijo que el sector más impactado es el de comidas rápidas porque se compite por precio y el formal debe cumplir con las regulaciones lo que ha generado el cierre de 13 restaurantes.

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