Cenicafé asegura que el agua potable no afectará la calidad del grano
Los químicos utilizados en los procesos de potabilización no generan alteraciones cuando se lava en las fincas.
Teniendo en cuanta que en Quindío y en varias regiones se planea para el año entrante empezar a potabilizar el agua de los acueductos rurales, Fernando Gast, director de Cenicafé, aseguró que es preferible tener agua potable y no agua contaminada
“Lo que resaltaría es la importancia que ha tenido el café en términos de garantizar un recurso tan básico como el agua y que sean los comité departamentales de cafeteros los que estén suministrando agua, lo que hay que tener en cuenta en la calidad del café es la inocuidad, es decir, es mejor tener agua potable para beneficiar café, que agua contaminada para lo mismo”, señaló Gast
Resaltó que lo importante en calidad es la inocuidad, pues para el tratamiento de agua y para la potabilización existen varios procesos, que hay que tener en cuenta.
