El Atlántico le rinde homenaje a lo mejor de su gastronomía

Con los festivales de Arepa de Huevo, en Luruaco  y del Pastel en el corregimiento de Cibarco, Baranoa, el departamento del Atlántico rindo homenaje a lo mejor de su gastronomía al tiempo que exhibe en sus respectivas jurisdicciones las mejores muestras de la mesa de esta sección del país

El último puente del mes de junio, habitantes de diferentes rincones del Atlántico y departamentos circunvecinos se darán cita en estos municipios para disfrutar no solo de las delicias de nuestros platos sino de la acogida y calor humano de sus gentes

Luruaco, cuna de la "Arepa'e huevo"Uno de los comestibles más famosos y apetecibles del Caribe es la arepa de huevo, que tiene su cuna en el municipio de Luruaco, centro del departamento del Atlántico, que año tras año reúne a los más exigentes comensales de la región para degustar las delicias y variedades de este alimento

Durante el desarrollo de este festival, que es apoyado por la Gobernación del Atlántico,  se realizan concursos de la arepa más deliciosa, la más pequeña y la más rápida en prepararse

Estas arepas están elaboradas con maíz amarillo, que luego de cocinarlo se muele, se amasa y con él se elaboran unas arepas que se rellenan de huevo y carne molida, freída en aceite. Esta actividad se encuentra en las listas para salvaguarda y protección por parte de la Gobernación del Atlántico, dada la importancia de su tradición

En el año 2014 el festival cumplirá 25 años de realización. El último día del festival se realiza un concurso de canciones y Piquería con las temáticas alusivas a la producción y comercialización de las arepas

El evento consiste en reunir, a través de una convocatoria a unas 50 señoras dueñas del acervo cultural quienes deben contar como mínimo con 5 años de experiencia en este arte culinario, ser mayores de edad y participar en taller de manipulación de alimentos. Durante tres días se promociona esta delicia gastronómica que hace parte del patrimonio cultural intangible

A cada participante se le suministran los ingredientes tales como maíz, huevos, aceite y carne, todos de primera clase para la elaboración de este plato, con ello se busca preservar esta tradición

 En Pital de Megua, pasteles para todos los gustos El último puente de junio de 2014 se celebra la versión 18 del festival del pastel, evento que tiene como epicentro el corregimiento de Pital de Megua, jurisdicción del municipio de Baranoa, centro del departamento del Atlántico

Esta es otra festividad que le rinde homenaje a lo mejor de la gastronomía costeña. El pastel es un plato a base de arroz adobado, carnes, verduras y especias envueltos en hojas de bijao, el cual se rellena con diferentes especies de carnes

Es así como los asistentes a este festival pueden gozar de una gran variedad de estos platos como pasteles de pollo, gallina criolla, cerdo, conejo y los llamados exóticos, que son rellenos de carnero, conejo, guartinaja, y también existen las combinaciones de ellos

Durante el festival hay concursos, degustación, presentación de agrupaciones musicales y eventos culturales.