Dieta rica en fibra ayuda a prevenir el asma alérgica
El alto contenido de fibra en los alimentos, contribuye a prevenir el asma alérgica gracias al efecto protector que estas generan dentro del intestino.
El estudio, llevado a cabo en el Hospital Universitario de Vaud, financiado y publicado en la revista "Nature Medicine", muestra la relación de causalidad entre el aumento de los casos de asma alérgica en los últimos cincuenta años en los países occidentales y el descenso generalizado del consumo de frutas y verduras
Para llegar a esta conclusión, los científicos realizaron pruebas con ratones, ya que las características de su sistema inmunológico no difieren sustancialmente de las de los seres humanos, indicó en un comunicado el Fondo Nacional Suizo, que financia el estudio
Una parte de los roedores fue sometida a una dieta con bajo contenido en fibra, en torno al 0,3% mientras que el segundo grupo de roedores ingirieron mayor cantidad de fibra, en proporciones superiores al 4 %
Una vez expuestos a extractos de ácaros de polvo doméstico, los animales que habían recibido una dieta con alto contenido en fibra desarrollaron una reacción alérgica significativamente menos fuerte, con menor cantidad de moco en los pulmones, explica el comunicado.
