Panaderías venezolanas, sin harina por desabastecimiento

Desde inicios de diciembre del año pasado, las fallas en la distribución de harina de trigo en las panaderías de Venezuela han afectado considerablemente la producción de pan y derivados del trigo

Por ello, propietarios de los establecimientos establecieron un esquema de producción escalonado para garantizar que haya el producto a los consumidores. Eso sí, en menor cantidad

Muchas de las panaderías han decidido cerrar mientras se restablece el despacho de harina de trigo. Otras, para subsistir, realizan intercambios entre los establecimientos para garantizar el abastecimiento del trigo, gracias a los inventarios que poseen

Propietarios de cinco panaderías ubicadas en el centro de Caracas, coincidieron en que los despachos pueden normalizarse a partir de la semana entrante, pues las empresas productoras de trigo inician labores, tras el periodo vacacional decembrino de 2013

Destacaron, además, que una de las limitaciones es la falta de importación de trigo. Las empresas no recibieron a tiempo las licencias de importación, los certificados de producción y las divisas para la reposición de los inventarios.