Autoridades de Cartagena piden tener cuidado con consumo de alimentos en Semana Santa
En la Heroica más de 50 mujeres que venden sus productos en diferentes sectores de la ciudad, fueron capacitadas por el DADIS, en normas sanitarias y recomendaciones.
El líder del programa de Vigilancia y Control de Medicamentos y Alimentos del Departamento Administrativo Distrital de Salud de Cartagena, Gustavo Orozco Lorduy, hizo un llamado de atención a la comunidad para que cuando adquieran pescados y mariscos, productos que son de consumo masivo en esta Semana Santa, lo compren en establecimientos o lugares de confianza
Además pidió que se tenga en cuenta las condiciones de conservación, que se garantice la cadena de frío, y que estén en las mejores condiciones higiénicas
Cabe recordar que en la Heroica más de 50 mujeres que participan en el Festival del Dulce y que venden sus productos en diferentes sectores de la ciudad, fueron capacitadas por el DADIS, en normas sanitarias y recomendaciones especiales desde el momento de comprar las frutas para la elaboración de sus dulces, hasta la presentación y comercialización final de sus productos
Esta capacitación se hizo con el apoyo del Instituto de Patrimonio y Cultura de Cartagena, IPCC, que realizó la masiva convocatoria para la capacitación, para que los turistas nacionales e internacionales que para esta época visitan la ciudad disfruten de los mejores dulces de nuestra tierra, sin ningún inconveniente. A las mujeres capacitadas, se les hizo entrega de un carnet de sanitario que simboliza que cumplen con todos los requisitos.
