Cómo iniciar el 2012 saludable y eliminar los excesos de comida propios de diciembre

La Asociación Colombiana de Dietistas y Nutricionistas, ACODIN, explicó que en diciembre hay dos pecados. Uno es consumir alimentos con alta densidad calórica, por los compromisos propios del año, como las novenas, las cenas de navidad y año nuevo y el segundo es dejar de hacer ejercicio por las vacaciones

Graciela Barriga Martínez, presidenta de ACODIN, explicó que el mejor consejo es disminuir los alimentos que contengan concentraciones de carbohidratos

“Es necesario reducir comer pastas, panes, papas, arroz, buñuelos, empanadas, fritos en general, preparaciones con salsas y los postres que igualmente tienen alto contenido de carbohidratos. Y en cambio de todo esto comer saludable, aumentar el consumo de frutas y de verduras” dijo Barriga. Según la presidenta de ACODIN, el desayuno debe contener una bebida con leche, una porción de fruta, un plato protéico y se debe cambiar el pan por la tostada. Al almuerzo se debe consumir una ensalada, una porción de carne, pollo o pescado y un carbohidrato que puede ser un tubérculo, raíz o cereal. Acompañado de una limonada sin azúcar

La cena puede consistir en una ensalada de frutas o de verduras con una porción de proteína, acompañada de un vaso de jugo sin azúcar

“Todo esto le ayudará a regular y recuperar la actividad normal de los alimentos que consumimos rutinariamente”, dijo Barriga

Así mismo la presidenta de ACODIN explicó que aunque cada organismo es diferente, el mejor consejo es frenar los excesos de alimentos durante tres o cuatros semanas, hasta sentirse en el mejor estado y aclara Barriga que el mejor pronóstico es verificar su peso y eliminar los alimentos ya referidos.