Bavaria cumple 120 años

El 4 de abril de 1889 la sociedad Kopp y Castello adquirió un lote en las entonces afueras de Bogotá donde, dos años después, inauguraría una moderna fábrica de cerveza. Ese negocio marca la fundación de Bavaria, el comienzo de una historia de grandeza. El registro de la compra, que se realizó en la Notaría Tercera de la capital de la República, indica que el monto del acto fue 1.200 pesos oro. Poco después, el 12 de junio de 1898, la sociedad adquirió un lote adicional adyacente al primero, conformándose así terreno para la planta cervecera. Kopp y Castello estaba conformada por Leo Sigfried Kopp -inmigrante judío alemán nacido en Offenbach el 14 de agosto de 1858- y por los hermanos Santiago y Carlos Arturo Castello. Don Leo Kopp sería su máximo administrador durante 38 años. Para 1890, y debido a la exigente necesidad de capital para la construcción de la fábrica, la sociedad Kopp y Castello se disuelve y da paso a la Bavaria Kopp's Deustche Bierbrauerei, Bavaria - Cervecería Alemana de Kopp, en la que eran accionistas Ludving Kopp y Jacob Kopp Sohne, padre y abuelo de don Leo Kopp. Finalmente, y luego de sortear dificultades como el traslado de maquinarias y equipos por las incipientes vías de comunicación de finales del siglo XIX y la necesidad de ajustar los diseños de la factoría, realizados en Alemania, a la realizad colombiana, el jueves 28 de mayo de 1891 se inauguró la cervecería. Luego de un amplio recorrido por la vida industrial y social de Colombia de la cual Bavaria ha sido partícipe, la Compañía llega a su centésimo vigésimo aniversario, ahora como parte de SABMiller, uno de los grupos cerveceros más grandes del mundo, con 139 plantas cerveceras distribuidas en más de 50 países y con 239 millones de hectolitros en ventas de cerveza (cifras de 2008).