Decomisan 40 kilos de pescado en descomposición

En nueve plazas de mercado de Bogotá se decomisaron 40 kilos de pescado en estado de descomposición en un operativo sorpresa que realizóla Secretaria de Salud

En total fueron inspeccionadas 12 toneladas del producto en las plazas de Corabastos, Siete de Agosto, Paloquemao, Quirigüa, Restrepo, Perseverancia, 12 de Octubre, Egipto y Ferias

Durante la temporada de Semana Santa, la secretaría de Salud anunció que incrementará a través de los hospitales de Primer Nivel del Distrito los operativos de inspección en plazas de mercado y tiendas de barrio

En la Semana Santa del año pasado se incineraron cerca de dos toneladas de pescado en descomposición que fueron hallados en 714 establecimientos de venta y almacenamiento del producto. Luis Guillermo Cantor, director de Salud Pública del Distrito recomendó que los productos congelados deben almacenarse antes de seis horas, a menos cuatro grados centígrados, para evitar su descomposición

Además, indicó que no todas las clases de pescado pueden conservarse con hielo y deben ser preservados en un congelador