Mala alimentación siguen consumiendo los colombianos

Por Luis Enrique HurtadoLos colombianos a pesar de los avances de la gastronomía continúan consumiendo un alto porcentaje de harinas y muy pocas verduras y un cambio que se presenta en el país es el aumento en el consumo de pollo y una reducción en carne de res, según revelaron diferentes sectores de la producción consultados por Caracol Radio. Un Colombiano en promedio consume al año de 38 a 40 kilos de arroz, según lo confirmó el Gerente General de Fedearroz, Rafael Hernández. Reconoció que en casi todas las regiones del país el arroz es uno de los productos básicos de las comidas y dijo que no es cierto que tenga un impacto negativo en la salud de las personas. Por su parte, el presidente de Fedepapa, Augusto del Valle, manifestó que el consumo percápita es de 60 kilos y reconoció que las principales zonas de consumo son Boyacá, Cundinamarca y en Nariño. En materia de hortalizas el consumo es de tan solo 37 kilos uno de los más bajos promedios del mundo si se tiene en cuenta que en España, Italia, Perú y los Estados Unidos es de 200 kilos, reveló Asofrucol. El presidente de Fenavi, Jorge Enrique Bedoya, manifestó que en los actuales momentos los colombianos están consumido más carne de pollo al llegar a los 23 kilos por año frente a los 17.7 kilos de carne de res-. Manifestó que atrás quedo el dicho popular de “quien pidió pollo“ porque este producto es uno de los más baratos del mercado. Por su parte, la Federación Nacional de Ganaderos, Fedegan, reconoció que la caída en el consumo de carne se debe a sus altos precios.