Cada colombiano se come anualmente 200 huevos

Un acelerado crecimiento en el consumo de huevo viene registrando el país. Expertos reunidos en Cartagena, indicaron que anualmente cada colombiano consume en promedio 200 unidades de este producto, lo que ubica al país, como el segundo consumidor del continente. Juan Ignacio Tovar, presidente de Amevea, agremiación que agrupa a veterinarios especialistas en cuidados de aves, señaló que cada año en Colombia se producen cerca de 7.500 millones de huevos. “Actualmente en el país hay cerca de veinticinco millones de gallinas ponedoras, distribuidas en tres núcleos de producción en Cundinamarca, Santander y el Valle del Cauca”, explicó Tovar. El empresario, también llamó la atención por los altos costos de los productos utilizados para la cría de estas aves de corral. El dirigente gremial señaló que en los últimos meses, el costo del maíz amarillo se ha incrementado en un 70 por ciento, lo que podría originar un alza en el precio de la carne de pollo.