Alto costo de los alimentos propicia cambio en la dieta de los colombianos

A diversos factores atribuyeron el comercio y los agricultores del país la disminución en la compra de alimentos por parte de los hogares colombianos quienes entre otras cosas, están reacomodando sus hábitos de consumo. Para el comercio organizado del país, los altos precios de bienes básicos y el constante aumento en las tasas de interés explican, en buena parte, la aparente disminución en la compra de alimentos por parte del consumidor colombiano. El uso de la tarjeta de crédito para comprar el mercado y con el la comida se ha moderado justamente por el aumento en las tasas de interés que impulsa el Banco de la República para desacelerar el consumo, señaló el presidente de Fenalco, Guillermo Botero. El comercio dijo que es evidente que en valor, la venta de alimentos por parte del comercio se ha incrementado pero en volumen ha bajado. El presidente de la Sac, Rafael Mejía reiteró que la "época de la comida barata se acabó" y que ese puede ser uno de los factores para que los hogares colombianos modifiquen temporal y circunstancialmente su dieta para acomodar el presupuesto familiar al costo de los alimentos que en lo corrido de este año se han incrementado en un 3,12 por ciento. Se cambian por ejemplo los fríjoles, cuando están caros, por garbanzos o la carne por el huevo, señalaron los agricultores quienes garantizaron suficiente producción para atender la demanda de comida por parte de los colombianos. No obstante reiteraron que los precios de los alimentos seguirán siendo altos fenómeno que no solamente es de carácter doméstico sino internacional. El director de Fedesarrollo, Mauricio Cárdenas Santamaría no cree que los hogares estén dejando de comprar comida y señala que el consumo en el país, de toda clase de bienes y servicios, sobre todo alimentos, continúa siendo sólido. Corabastos afirma que la venta de alimentos aumentó, contrario a lo que dice FenalcoLos colombianos están comprando los productos básicos de la canasta familiar en las plazas de mercado y en las centrales de abasto para ahorrarse unos " pesitos”. El gerente de Corabastos, la mayor central de abastos del País, José Gonzalo Romero Acosta manifestó que el estudio revelado por Fenalco, según el cual los colombianos han dejado de comprar alimentos, no es verdad. "Contrario a lo que dice Fenalco nuestros comerciantes han evidenciado una mejora en las ventas diarias que realizan de sus productos ", comentó Romero Acosta. Explicó que en los actuales momentos se venden en promedio cerca de 2 mil millones de pesos diarios en productos de la central de abastos. El gerente de Corabastos explicó que antes ingresaban en promedio 7 mil 500 camiones cargados con alimentos y hoy están llegando un total de 12 mil 800. José Gonzalo Romero Acosta manifestó que a la central están llegando familias de todos los estratos sociales e incluso del 6 y 7, quienes llegan los fines de semana con sus escoltas, a realizar el mercado de la semana con un gasto promedio de 300 a 500 mil pesos. Subrayó que también llegan personas con 2 mil, 5 mil o 10 mil pesos para la adquirir los alimentos del día o de la semana. Finalmente, el gerente de Corabastos, José Gonzalo Romero Acosta, dijo que diariamente se comercializan 12 millones de toneladas de alimentos.