Estudio confirma valor preventivo frutas y verduras contra cáncer

PARIS.--- Las vitaminas y los minerales presentes en frutas y verduras reducen el riesgo de cáncer, según confirma un estudio francés en el que participaron unas 13.000 personas.
Durante ocho años, los participantes en el estudio Suvimax tomaron cada mañana una pastilla, que era un cóctel de vitaminas y minerales antioxidantes.
El resultado, publicado hoy por el Instituto Nacional de Salud e Investigación Médica (INSERM), muestra una reducción del 31 por ciento del riesgo de cáncer en los hombres, explicó un responsable del estudio.
En cambio, la ingestión diaria de la pastilla no tuvo efectos perceptibles en las mujeres, que, indicó, tienen mejores índices de betacaroteno y en vitamina C que los hombres, gracias a una alimentación más rica en frutas y verduras.
El coctel Suvimax (suplemento vitamínico y de minerales antioxidantes) se compone de betacaroteno, vitamina C y E, selenio y zinc.