El café combate las drogas y ayuda a la salud

SAN JOSE.--- El café previene la depresión y el consumo de drogas, como el alcohol y el cigarrillo, afirmó hoy el médico brasileño Darcy Roberto Lima, quien ha dedicado 17 de sus 51 años a estudiar científicamente las propiedades del grano en la universidad de Río de Janeiro.
En una entrevista con EFE, en Costa Rica, Lima expresó que el consumo moderado de café, de tres a cuatro tazas por día, beneficia la salud por las propiedades de la bebida.
"La gran mayoría de científicos en el mundo cree que el café es solo cafeína, y este es un error generalizado, porque se desconoce que el café posee minerales, aminoácidos, azúcares y lípidos, entre otros componentes", aseguró Lima, quien llegó a Costa Rica invitado por el Instituto Costarricense del Café (ICAFE) para ofrecer una conferencia sobre los beneficios de esta famosa bebida.
El médico manifestó que la cafeína es la sustancia menos importante en el café, aunque ha sido la más estudiada en la historia de la ciencia médica, desde que fue descubierta en 1820, en Alemania.
El especialista, autor de varias obras, entre ellas "Cuidado, el popular café y la mujer hacen bien a la salud", sostuvo que estudios epidemiológicos hechos en prestigiosas universidades estadounidenses como Harvard, han demostrado que la personas que se toman de tres a cuatro tazas de café diarias, consumen menos alcohol, cigarrillos y drogas en general.
Agregó que el café ayuda a prevenir la depresión, considerada una de las enfermedades que más desafíos le plantea a la medicina moderna.
"Cuando nos tomamos una taza de café, hay una sustancia que se llama quinidios, que es la encargada de estimular el humor en las personas. Por eso el café ayuda a prevenir las depresiones", indicó.
El especialista añadió que la depresión es tan perjudicial para el corazón como el colesterol. "La depresión -añadió- predispone para el infarto de miocardio. Contrario a lo que los cardiólogos pensaban, el café previene el infarto y así lo aceptó la Federación Mundial de Cardiología, con sede en Ginebra".
Lima, quien durante el desarrollo de la entrevista se tomó su café negro de la tarde, dijo que en Brasil, primer productor del mundo de este grano, desarrolla el programa "café en el desayuno escolar" que asiste a niños mayores de seis años en las diversas escuelas de ese país.
"En Brasil existe un enorme problema con el consumo de alcohol y drogas y hemos convencido al Gobierno de que la mejor cura es la prevención y lo hacemos incentivando el consumo de café en niños", aseguró el médico y negó que "el café cree adicción negativa para las personas".
"El café puede crear una dependencia saludable si se toma con moderación, pero es falso hablar de una adicción, porque esta se entiende como una dependencia que trae perjuicios a la salud".
Lo que sí se debe cuidar, advirtió, es el proceso de industrialización del café, para que el producto final "sea puro" y no resulte contaminado.
Para el estudioso, es necesario que los países productores de café desarrollen estrategias de comercialización que permitan divulgar las "bondades" de los componentes de la bebida, como una de las formas de encarar la difícil situación que afronta el sector cafetero.
Los países productores de café atraviesan una de las crisis más severas, debido a la caída internacional de los precios, dada la sobre oferta del grano.
Los precios del grano alcanzaron uno de los niveles más bajos de toda su historia en lo que va del año y el quintal (46 kilos) se cotizó ahora en poco más de 50 dólares, muy por debajo del coste de producción, al menos en Costa Rica.
La sobreproducción en Vietnam es una de las causas que ha afectado el mercado, según el presidente de la Organización Internacional del Café (OIC), el guatemalteco Fernando Andrade.
Lima adelantó que existe interés en conocer los hallazgos de su investigación en Estados Unidos, China, Indonesia, Vietnam, Java, México y Colombia.