El café no es dañino e inhibe la drogadicción, según experto

MEXICO.--- Es necesario acabar con los mitos sobre lo nocivo que es el consumo de café para la salud y promover en cambio campañas para fomentar el gusto por el aromático grano, que entre otras virtudes inhibe la ansiedad por la adicción a las drogas, según el científico brasileño Darcy Roberto Lima.
Lima, que participa en la "Expo Café 2000", que concluye hoy en la capital mexicana, rechaza las creencias científicas y populares de que el consumo de café es nocivo para la salud y pidió a los gobiernos que impulsen campañas de promoción del grano, pues de esa manera se estimularía el consumo.
El experto comentó a EFE que científicos ingleses descubrieron que el grano del café contiene entre otras substancias "ácido clorogénico", benéfico para la salud.
"Los ingleses descubrieron el ácido clorogénico entre las propiedades del café y nuestros científicos brasileños identificaron los beneficios que esta substancia tiene en el organismo", manifestó.
Entre las propiedades del café está la de inhibir la ansiedad que impulsa el consumo de drogas y reducir el riesgo de cáncer de colon, añadió Lima.
Explicó que en Brasil la población volvió a aumentar el consumo de café a raíz de conocerse estos descubrimientos y después de que el Gobierno reforzase las medidas para mejorar y controlar la calidad del grano.
"Es increíble que conozcamos ya el genoma humano y no en cambio todos los componentes del café", cuyo consumo bajó debido a este desconocimiento y a los mitos negativos en su contra, señaló.
"Tenemos que rescatar el prestigio del café, mejorar su imagen. La mayoría de los especialistas piensan que sólo contiene cafeína, hay muchas evidencias de que el exceso (más de 600 miligramos diarios) hace mal, trae problemas, pero un consumo inferior a los 500 miligramos es muy bueno", enfatizó.
El especialista dijo que estas cantidades de cafeína pueden estar contenidas en cuatro tazas diarias.
"La clave de los beneficios del café está en el tueste, que no debe ser excesivo para que no se pierdan las propiedades saludables", señaló el brasileño.
El científico comentó que las personas que padecen diabetes, problemas cardíacos o anemias pueden tomar café con moderación sin temor a agravar sus enfermedades.
Acogiéndose a estos avances científicos, Lima propuso a los gobiernos que dediquen el mismo presupuesto que destinan al combate del narcotráfico a la producción y promoción del café.
Lima señaló que diversas universidades de Estados Unidos adelantan investigaciones financiadas por países productores de café, como Brasil, Colombia, Costa Rica, Guatemala y que México está por sumarse a estos proyectos.
"Cada país destina un millón de dólares para continuar con las investigaciones que tienen la finalidad de demostrar que el historial negro que le han hecho al café carece de fundamentos", señaló.
El experto en alimentación y propiedades del café adelantó que continuará con la difusión de los avances científicos en sus próximas visitas a Japón, Rusia y varios países de Europa.
Mientras Lima continúa con la batalla para reivindicar las propiedades benéficas del café, el mercado internacional intenta superar la crisis por el exceso de oferta.
Los principales productores mundiales de café acordaron retener temporalmente el grano a fin de regular la demanda y controlar el precio.
Brasil es el primer productor mundial de este grano, seguido por Colombia, Indonesia y México, que en conjunto cubren más del 50 por ciento del mercado internacional.