Advierten contra consumo de queso procedente de ovejas afectadas

Orwell (EEUU), 18 jul (EFE).- Las autoridades de salud de EEUU advirtieron que no se consuma queso derivado de la leche de tres rebaños de ovejas, sacrificadas en Vermont, tras descubrir que podían tener una enfermedad similar a la de las "vacas locas".
Un análisis de las ovejas, en tres granjas del estado norteamericano de Vermont, detectó la pasada semana que algunos de los animales sufrían una encefalopatía espongiforme transmisible (TSE según sus siglas en inglés), una de cuyas variedades es el conocida como "mal de las vacas locas".
Esta enfermedad, que obligó a sacrificar miles de vacas en Gran Bretaña, puede afectar a los seres humanos, en los que provoca el síndrome conocido como Creutzfeldt-Jakob, que podría provocar la muerte de los afectados.
Las autoridades han señalado que el consumo de queso procedente de esas ovejas no tendría porqué contribuir a la transmisión de la enfermedad, pero han advertido sobre su consumo para evitar esa posibilidad.
Aún no se sabe si las ovejas de Vermont sufrían el "mal de las vacas locas" u otra variedad que afecta solo a los animales y no a los seres humanos.
Las ovejas de Vermont procedían de importaciones realizadas en 1996 desde Bélgica y Holanda. Dos años después, ante la sospecha de que pudieran haber estado expuestas a la enfermedad antes de la importación, se ordenó mantenerlas en cuarentena, pero su leche se siguió vendiendo.
Susan Alpert, de la Agencia de Fármacos y Alimentos de EEUU, manifestó hoy que la leche y los derivados, como el queso, no tienen porqué contribuir a la transmisión de la encefalopatía espongiforme, según los estudios científicos de que se dispone.
Pero el Centro para el Control y Prevención de las Enfermedades recomendó que el queso no se consuma, en previsión de que pudiera producirse alguna forma de contagio.