DESARROLLAN INHIBIDORES QUE IMPIDEN QUE ORGANISMO ASIMILE GRASAS

Investigadores de la Escuela Politécnica Federal de Zurich (EPFZ) han desarrollado inhibidores capaces de impedir la asimilación de las grasas y del colesterol por el organismo, lo que abre nuevas perspectivas en la lucha contra las enfermedades cardiovasculares y la obesidad.

Los científicos de la EPFZ descubrieron que la asimilación por la sangre de las grasas y del colesterol se hace a través de una molécula de proteína localizada en las células del intestino, según explica un comunicado de la escuela hecho público hoy, martes.

Esto contradice la idea admitida hasta ahora de que las grasas suministradas por la alimentación entraban en el organismo por simple difusión de las células intestinales.

El descubrimiento de esa proteína ha permitido a los investigadores desarrollar inhibidores de síntesis específicos que impiden que las grasas y el colesterol sean asimilados por el organismo.

La EPZF espera que este descubrimiento permita desarrollar medicamentos eficaces como alternativa a los regímenes alimenticios que deben seguir las personas que sufren obesidad o una tasa de colesterol demasiado elevada.

No obstante, el comunicado resalta que se necesitarán varios años de investigaciones para poner a punto las aplicaciones prácticas.

Los inhibidores -que ya han sido patentados- han sido desarrollados por el Instituto de Bioquímica del EPZF en colaboración con un especialista del Hospital Universitario de Zurich y un científico americano.

Un aumento del colesterol y de la grasa puede provocar arteriosclerosis, infartos o ataques cerebrales, principales causas de fallecimiento en los países industrializados