Cría de gallinas agroecológicas, una apuesta para el campo
El investigador Arlex Angarita Leiton explica el proceso para una avicultura más sostenible.
Lote de gallinas criollas
Bogotá
La cría de gallinas es una de las prácticas más tradicionales en Colombia, al punto que es muy difícil encontrar una finca donde no haya algunos de estos animales, en parte para el sustento familiar, pero también con fines de aprovechamiento económico.
Y esa cría de gallinas se busca que sea cada vez más sustentable, más amigable con el medio ambiente, mediante la incorporación de técnicas, principios, estrategias y prácticas para potenciar y mejorar el aprovechamiento de esta especie animal.
Hablamos en Al Campo, de Caracol Radio, con Arlex Angarita Leiton, investigador de Uniminuto y coordinador del posgrado en agricultura familiar, quien explicó las bases para lograr esa mayor sustentabilidad.
El profesor Angarita Leiton presentó un libro titulado Producción Agroecológica de Gallinas Criollas, que es resultado de las investigaciones realizadas en Uniminuto y que buscan fortalecer la producción de esa especie animal, con prácticas agroecológicas.
Afirmó que trae muchos beneficios dicho sistema, no solo de carácter ambiental sino económico y social, y profundizó sobre el contenido del libro en la entrevista con Al Campo, de Caracol Radio, que puede escuchar en el audio anexo:
Gallinas criollas con enfoque agroecológico