Arepas de Ventaquemada: así se preparan, así se disfrutan
En Al Campo, les contamos algunos secretos de las famosas arepas boyacenses.
Arepas boyacenses(Foto: Caracol Radio)
Bogotá
¿Ha disfrutado de las tradicionales arepas boyacenses? Dicen que su origen es el municipio de Ramiriquí, aunque otras localidades afirman tener su propia receta original.
Son deliciosas y cada vez más populares. Poco a poco se están tomando a Bogotá y otras regiones del país.
En Al Campo, de Caracol Radio, visitamos el municipio de Ventaquemada, sobre la vía Bogotá – Tunja, donde abundan los restaurantes que producen estas arepas. Ingresamos al restaurante Puerta Boyacense, donde su propietaria nos dijo cómo se preparan.
Sus ingredientes básicos son harina de maíz porva, harina de trigo, mantequilla, sal, azúcar, queso o cuajada y queso campesino. Escuche la entrevista sobre cómo se preparan:
Luis Enrique Rodríguez
Director Adjunto del Servicio Informativo de Caracol Radio desde 2009 y conductor del programa Al Campo...
