Invima lanza mensaje de tranquilidad sobre el consumo de atún
Su director afirma que el lote con nivel alto de mercurio ya se retiró del mercado.
El director del Invima, Javier Guzmán, pidió hoy a los ciudadanos "no satanizar el atún" y afirmó que el lote descubierto en Boyacá con niveles de mercurio más altos de lo permitido, ya fue retirado y no está en los supermercados.
En entrevista con 6AM Hoy por Hoy, de Caracol Radio, señaló que alimentos como el atún tienen nutrientes indispensables como las proteínas y el Omega 3.
Sobre el lote descubierto en Boyacá dijo que fueron entre 15.000 y 30.000 latas que fueron decomisadas. Sus productores argumentan que este lote pudo estar asociado al uso de pescados más viejos o más grandes.
Señaló que el Invima hace periódicos análisis para garantizar que este y todos los alimentos no generen riesgo a los consumidores.
Y añadió que consumir una lata con niveles más altos de mercurio a los permitidos no genera un riesgo grave. Lo delicado es consumir muchas latas en ese estado, pues puede generar riesgo en mujeres embarazadas o niños en crecimiento, pues el mercurio no se elimina sino se acumula en el cuerpo.
Pero en el caso específico del lote de Boyacá el riesgo está controlado, anotó el funcionario.
