Tendencia en el pan para la temporada de navidad.

Ismael Rincón, experto en pan, habló para La Ventana de Caracol Radio, sobre los diferentes estilos de pan, que se imponen en esta época navideña. Dentro de los panes más conocidos se encuentran el brioche y el stollen, los dos de origen remoto y europeo. Así mismo, la milhoja navideña; producto inspirado en la pastelería francesa que resalta la mezcla de sabores tradicionales como el chocolate y los frutos secos con el impacto de frutas exóticas como el maracuyá. También se imponen los cupcakes, porciones personales de ponqué adornados con decoraciones creativas