De las cocinas familiares a las grandes mesas. Chef Miguel Ángel Abadía, ganador del premio internacional de gastronomía 2010.
De las cocinas familiares a las grandes mesas. Chef Miguel Ángel Abadía, ganador del premio internacional de gastronomía 2010.
De las cocinas familiares a las grandes mesas. Chef Miguel Ángel Abadía, ganador del premio internacional de gastronomía 2010.
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Miguel Ángel Abadía es un chef chocoano, técnico en bovinos del SENA con estudios en civilización francesa, ganador del premio nacional de Gastronomía 2010 y actualmente uno de los mayores exponentes de la gastronomía colombiana por su sensibilidad al cocinar. Miguel, habló para La Ventana de Caracol Radio, sobre su experiencia como chef profesional y su oportunidades de profundizar en París, sobre esta cultura.
