El aceite de Oliva: Contra el envejecimiento, antiinflamatorio y esencial en la Dieta Mediterranea: Dr. Francisco Perez Jimenez, Director Cientifico del Instituto Maimonides

El aceite de Oliva: Contra el envejecimiento, antiinflamatorio y esencial en la Dieta Mediterranea: Dr. Francisco Perez Jimenez, Director Cientifico del Instituto Maimonides y experto en el Aceite de Oliva".- * El aceite de oliva es básico en la dieta mediterránea. * Tiene mejores resultados contra el envejecimiento que el de girasol. * El estudio, basado en la alimentación de roedores, demostró que las ratas alimentadas con aceite de oliva vivían más. Científicos de la Universidad de Granada(UGR) junto con especialistas del Complejo Hospitalario de Jaén, el Instituto de Bioquímica de la Universidad de La Marche, en Italia, y de la Universidad de Lleidahan demostrado los efectos beneficiosos del aceite de oliva virgen contra el envejecimiento frente a otras fuentes grasas

Estos resultados, publicados en la revista Mechanisms in Ageing and Development, demuestran que las ratas alimentadas con este tipo de grasa viven más tiempo que otras cuya dieta está basada en aceite de girasol, según informó Andalucía Innova