Persiste la crisis para el gremio de panaderías de Ibagué
El alto costo de los insumos tiene afectado al sector
Alto costo de los insumos afecta al gremio de las panaderías en Ibagué / Caracol Radio Ibagué
Los integrantes del gremio de las panaderías de Ibagué expresaron su preocupación por los altos precios de la materia prima para la elaboración de panes y postres, lo que está originando que trabajen a pérdida.
Además, afirman que elementos como la harina, el azúcar y otros insumos han elevado su costo en los últimos meses, lo que ha perjudicado desde la producción hasta la comercialización del producto.
“Un bulto de harina que costaba $90.000 o $95.000 ahora se está pagando a $180.000 o a $190.000. Igualmente, la azúcar, un bulto costaba $80.000 y hoy en día no rebaja de $170.000 o $180.000 pesos” indicó una colaboradora de una panadería de la ciudad.
El tradicional pan de $100 que se conseguía en cualquier pequeña o mediana panadería de Ibagué, desde hace un tiempo incrementó su costo a $400 pesos. Este producto que es casi de primera necesidad en la canasta básica familiar, se convertirá en un lujo para algunas personas que deseen consumirlo.
“El pan que era de $1.000 ahora está a $1.500, el de $2.000 a $2.500, los de $3.000 son a $4.000 y así sucesivamente” puntualizó la administradora de una panadería.
