El IPCC publica lista de participantes en festival del frito de Cartagena
49 maestros del frito participarán en esta versión
(Caracol Radio / Erix Montoya)
Cartagena de Indias
El XXXII Festival del Frito que inicia el 24 de enero y culmina el 2 de febrero, en el marco de las Fiestas de Nuestra Señora de la Candelaria, ya tiene la lista de los concursantes que se disputarán los premios en las diferentes categorías: Empanada de huevo, arepita dulce, empanadita de maíz con carne, carimañola, buñuelo de frijolito y el frito innovador.
Los criterios de selección fueron el cumplimiento de los aspirantes con los exámenes médicos, sus resultados y las normas de higiene y manipulación de alimentos.
