8 marcas de leche multadas por tener lactosuero, 3 de ellas son muy consumidas: multa de 15.000 SMLV

En al menos 8 marcas aparentemente de solo leche, la Superintendencia de Industria y Comercio (SIC) encontró lactosuero, un subproducto líquido que se obtiene del proceso de elaboración del queso y que en Colombia está prohibido incluir en cualquier etapa de la cadena productiva de la leche desde el 2006.

Como explicó a Caracol Radio la superintendente Cielo Rusinque, si bien este subproducto no es peligroso para la salud, las empresas estarían engañando a los usuarios al presentar lactosuero como leche, especialmente porque el lactosuero no tiene la misma cantidad de nutrientes que la leche.

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¿Cuáles son las marcas de leche en las que se encontró lactosuero?

A través de la Resolución 4168 de 2025, la SIC indicó que fueron 4 las empresas lecheras que estaban cometiendo actos de engaño. Estas empresas son: Gloria, Lactalis, Hacienda San Mateo y Sabanalac.

Según se explica en la resolución, la SIC tomó muestras de productos identificados con 8 marcas de leche que se comercian en el país. Todas estas pruebas mostraron altos niveles de Caseinomacropéptido (CMP), el cual es un criterio que permite analizar y determinar la calidad de la leche, así como constatar la adición de lactosuero.

Las 8 marcas de leche entera sobre las que se sacaron estas muestras fueron:

1. Medalla de Oro, una marca oficial de supermercados Olímpica. Invima en marzo del 2024, ordenó retirar esta marca del mercado por encontrar irregularidades en su composición. Aquí más detalles.
2. Latti, la cual se vende principalmente en los supermercados de D1
3. Leche ‘Máxima’
4. Algarra
5. Leche ‘De la Cuesta’
6. Leche Alkosto Hiperahorro
7. Leche Parmalat
8. Leche Pomar

Además de encontrar lactosuero en las pruebas realizadas en los productos lácteos, la SIC encontró la presencia de este subproducto en los inventarios de algunas empresas. De igual manera, la entidad vigilante señaló que encontró la presencia de costos menores en los insumos, lo que demostraría el uso de materia prima (lactosuero) de menor valor que la leche cruda.

¿De cuánto es la sanción por haber incluido lactosuero?

La SIC informó que a las 4 empresas lecheras a las que se acusó de engaño a sus consumidores deberán pagar una multa de 21.000 millones de pesos, lo que equivaldría a cerca de 15.000 salarios mínimos en 2025.

Para tener idea de la magnitud de la multa, con este dinero se podrían comprar cerca de 13 carros deportivos Ferrari, con un precio promedio cada uno de 400.000 dólares, lo que equivale a poco más de 1.500 millones de pesos.

¿El lactosuero es malo?

Como explica una guía de alimentos del Ministerio de Educación, el lactosuero no es malo, pues allí se encuentra el 55 % del total de componentes de la leche, como la lactosa, proteínas solubles, grasas y minerales. De hecho, este producto se puede usar como ingrediente en alimentos para bebés, derivados lácteos, charcuterías, sopas, panaderías, repostería y otros alimentos.

Sin embargo, no es correcto que este producto sea incluido en la leche, porque podría afectar la calidad de la misma o, como sucedió con estas empresas sancionadas, se puede presentar como leche cuando en realidad es un producto con lactosuero, lo cual es un engaño al consumidor.