La lechona fue reconocida como el mejor plato del mundo en el 2024

Cada año, la comida colombiana es reconocida a nivel mundial, y este 2024 el prestigioso ranking de Taste Atlas , nombró a la lechona como el mejor plato del mundo.Para la elección de este nombramiento compitieron más de 11,000 preparaciones de diferentes países, siendo la combinación de carne de cerdo desmechada, su piel crocante y el relleno de guisantes lo que posicionó a este plato como número uno. Federico Pieri, vocero de Taste Atlas , destacó el trabajo gastronómico colombiano y mencionó que planea visitar el país para disfrutar este tradicional plato.El reconocimiento de la lechona se suma a otros logros recientes de la gastronomía colombiana, como el pan de bono, que también recibió un lugar destacado en el ranking mundial de panes. Escuche la entrevista completa aquí.